Абсолютная свобода - через абсолютный контроль.
Периодически кулинарные эксперименты заносят меня в какие-то совсем странные стороны...
Рисовая каша с шоколадом.
Рис - 200 гр.
Молоко - 0,5 л.
Какао - 100 гр.
Сахар - 3 ст. ложки.
Корица - 1 палочка.
В кастрюлю вливаем 400 мл. молока и разогреваем, не доводя до кипения. Потом добавляем туда рис и оставляем готовится. В это время оставшиеся 100 мл. молока смешиваем с какао до однородной массы - и добавляем её к рису. Тщательно перемешиваем и варим до готовности. На финальном этапе добавляем сахар, ещё раз перемешиваем и, выключив плиту, оставляем "доходить".
Сразу скажу, получается - странное. Как минимум, буду в следующий раз готовить попробую взять меньше какао и больше молока, поскольку есть у меня ощущение, что в исходном рецепте что-то накосячили с пропорциями (там вообще указано 125 гр. какао, но как по мне даже 100 - уже перебор).
Но оно вкусное, да. единственно, что, как по мне, то есть его нужно не горячим, а охлаждённым. Большую часть блюда я вообще съел уже после того, как оно постояло в холодильнике, без всяких разогревов. Ну, и это не "каша" в привычном понимании. Что-то вроде... пудинга, что ли?
А ещё оно ОЧЕНЬ сытное. Как гномий хлеб
Первые два раза я тупо осилил едва половину того, что накидал себе в тарелку. Так что есть мысль, попробовать это дело формовать брусочками и, завернув в пищевую бумагу, как следует промораживать в морозилке - может выйти очень годный рацион для темповых походов в весну-осень.
Рисовая каша с шоколадом.
Рис - 200 гр.
Молоко - 0,5 л.
Какао - 100 гр.
Сахар - 3 ст. ложки.
Корица - 1 палочка.
В кастрюлю вливаем 400 мл. молока и разогреваем, не доводя до кипения. Потом добавляем туда рис и оставляем готовится. В это время оставшиеся 100 мл. молока смешиваем с какао до однородной массы - и добавляем её к рису. Тщательно перемешиваем и варим до готовности. На финальном этапе добавляем сахар, ещё раз перемешиваем и, выключив плиту, оставляем "доходить".
Сразу скажу, получается - странное. Как минимум, буду в следующий раз готовить попробую взять меньше какао и больше молока, поскольку есть у меня ощущение, что в исходном рецепте что-то накосячили с пропорциями (там вообще указано 125 гр. какао, но как по мне даже 100 - уже перебор).
Но оно вкусное, да. единственно, что, как по мне, то есть его нужно не горячим, а охлаждённым. Большую часть блюда я вообще съел уже после того, как оно постояло в холодильнике, без всяких разогревов. Ну, и это не "каша" в привычном понимании. Что-то вроде... пудинга, что ли?
А ещё оно ОЧЕНЬ сытное. Как гномий хлеб
Первые два раза я тупо осилил едва половину того, что накидал себе в тарелку. Так что есть мысль, попробовать это дело формовать брусочками и, завернув в пищевую бумагу, как следует промораживать в морозилке - может выйти очень годный рацион для темповых походов в весну-осень.
