Ещё один вариант очень лёгкого и простого "десертного" салата.
Морковь - 700 гр.
Яблоки (брал зелёную "семеренку") - 800гр.
Изюм - 200 гр.
Апельсин - 1 шт.
Растительное масло - 3 ст. ложи.
Корица - по вкусу.
Изюм замочить в кипячёной воде на 15-20 мин.
Морковь и яблоки почистить и натереть на крупной тёрке.
Слить из изюма воду и добавить его к моркови и яблокам.
Выжать из апельсина сок, добавить растительное масло и заправить этим салат.
Добавить корицы, тщательно перемешать и поставить в холодильник настояться.
Некоторые рекомендуют добавлять сахар, но по мне и без него вполне неплохо.